Een inductiekookplaat verbruikt doorgaans tussen de 1.400 en 7.200 watt, afhankelijk van het model en hoeveel pitten je tegelijk gebruikt. Een losse inductieplaat voor één pit heeft een vermogen van zo’n 1.400 tot 2.000 watt. Een volledige vier-pits inductiekookplaat heeft een aansluitwaarde van gemiddeld 7.200 watt, maar dat is het maximale piekvermogen als alle pitten tegelijk op de hoogste stand staan.
In de praktijk gebruik je zelden al dat vermogen tegelijk. Koken doe je op wisselende standen, en niet alle pitten draaien tegelijkertijd op vol vermogen. Het werkelijke gemiddelde verbruik tijdens het koken ligt daardoor een stuk lager, vaak ergens tussen de 1.500 en 3.500 watt.
Vermogen per type inductiekookplaat
Het vermogen van een inductiekookplaat hangt sterk af van het type. Hier een overzicht van de meest voorkomende situaties:
- Losse inductieplaat (1 pit): 1.400 tot 2.200 watt
- Inbouw kookplaat met 2 pitten: 2.800 tot 4.000 watt aansluitvermogen
- Inbouw kookplaat met 4 pitten: 6.000 tot 7.200 watt aansluitvermogen
- Professionele of snelkookzone: kan oplopen tot 3.000 watt per pit
De aansluitwaarde van 7.200 watt is het maximale wat de kookplaat kan vragen van het elektriciteitsnet. Dit getal staat vermeld in de productspecificaties en bepaalt mede welke groep en bedrading je nodig hebt in de meterkast.
Hoeveel watt verbruikt een inductiekookplaat in werkelijkheid?
Het piekvermogen zegt weinig over het dagelijkse verbruik. Inductie werkt slim: de plaat geeft alleen energie af als er een pan op staat, en past het vermogen aan op wat je instelt. Kook je op stand 5 van de 9, dan verbruikt die pit misschien 900 watt in plaats van de maximale 1.800 watt. Dat scheelt flink.
Een maaltijd koken voor twee personen, met twee pitten actief gedurende 20 minuten, kost bij een gemiddeld verbruik van 2.000 watt samen zo’n 0,67 kWh. Bij een stroomprijs van 0,30 euro per kWh (een schatting voor 2025) kost dat koken dan ongeveer 20 cent. Inductie is daarmee efficiënter dan gas of keramisch, omdat vrijwel alle energie direct naar de pan gaat.
Wat betekent dit voor je aansluiting?
Een inductiekookplaat met een aansluitwaarde van 7.200 watt vraagt een eigen groep in de meterkast, meestal een 32 ampère groep op 230 volt (of een drie-fasen aansluiting in oudere of zwaardere installaties). Dit is iets om goed te laten checken door een elektricien voordat je een inductiekookplaat installeert, zeker in oudere woningen.
Heb je een eenvoudige losse inductieplaat van 1.400 watt? Dan volstaat een gewoon stopcontact. Die platen zijn juist handig als je tijdelijk of mobiel wil koken, zonder speciale bedrading.
Vergelijking met gas en keramisch
Ter vergelijking: een gaspit verbruikt in energie-equivalent ook zo’n 1.000 tot 2.000 watt aan warmte, maar het rendement is lager. Veel warmte gaat verloren aan de lucht rondom de pan. Een keramische kookplaat heeft een vergelijkbaar wattage als inductie, maar verwarmt de plaat zelf eerst, wat langzamer is en meer energie kost voor hetzelfde resultaat. Inductie zet gemiddeld zo’n 85 tot 90 procent van de elektriciteit om in warmte in de pan; bij keramisch is dat dichter bij 70 procent.
Het aansluitvermogen van een inductiekookplaat klinkt hoog, maar in dagelijks gebruik valt het verbruik reuze mee. Het is slim om bij de aanschaf zowel het maximale aansluitvermogen als het verwachte dagelijkse verbruik te bekijken, en je installatiegroepen op orde te hebben voor je de plaat aansluit.
